Tag: naturalna żywność

Ryby z ekologicznej hodowli – co warto o nich wiedzieć?

Ryby powinny gościć w jadłospisie możliwie jak najczęściej. W mediach można jednak usłyszeć o nafaszerowanych chemią rybach ze stawów hodowlanych. Samodzielne łowienie z brudnych rzek i jezior również nie jest najlepszym rozwiązaniem. W ostatnich latach pojawiła się ciekawa alternatywa, czyli hodowla ekologiczna ryb. Sprawdź, co warto o niej wiedzieć.

Zdrowsze niż ryby z masowej hodowli

Dietetycy oraz lekarze od lat apelują o włączenie do swojej diety ryb, które mają naprawdę dobry wpływ na ogólne zdrowie oraz kondycję organizmu. Osobom pragnącym zrzucić kilka kilogramów może przypaść do gustu lekkostrawny sandacz (https://ranozebrano.pl/product-1069-sandacz-filet-ok-250g) z chudym mięsem, z kolei bogate w kwasy tłuszczowe omega ryby morskie ochronią przed groźnymi chorobami i pozytywnie wpłyną na pracę mózgu.

Ryby dostarczają ponadto do organizmu wiele cennych witamin i minerałów. Większość dostępnych na rynku ryb pochodzi niestety z klasycznych hodowli masowych, w których na porządku dziennym jest podawanie antybiotyków, hormonów oraz innych substancji chemicznych, które obniżają wartości odżywcze rybiego mięsa. W przypadku hodowli ekologicznych otrzymuje się pełnowartościową rybę i nie dostarcza się do organizmu szkodliwych substancji.

Lepsze warunki życia niż w stawach hodowlanych

Właściciele hodowli ekologicznych stawiają przede wszystkim na jakość, a nie na ilość. W związku z tym każda ryba ma zapewnioną odpowiednią ilość wolnej przestrzeni, co pozytywnie wpływa na jej kondycję oraz jakość mięsa. Zagęszczenie ryb w przypadku hodowli ekologicznej może być nawet kilkunastokrotnie niższe niż w przypadku tradycyjnych stawów hodowlanych. Zrównoważona hodowla oraz troska o warunki życia karpi, sandaczy oraz innych ryb ekologicznych to także wyraz dbałości o środowisko naturalne.

Ekologiczne ryby mają lepszy smak

Ryby w ekologicznej hodowli odżywiają się w sposób naturalny, czyli korzystają z zasobów zbiorników wodnych, w których dużą uwagę przywiązuje się do poziomu czystości wody. Dokarmianie jest sporadyczne i wykorzystuje się w tym celu np. zboża ekologiczne. Brak substancji chemicznych w diecie ryb przekłada się na ich smak, który jest porównywalny z walorami smakowymi samodzielnie złowionej ryby.

Smaczna ryba ekologiczna to także zasługa czystej wody oraz troski o warunki życia hodowanych gatunków. Ryby dorastają w naturalny sposób bez terapii hormonalnej i osiągają normalne rozmiary dzięki niskiemu zagęszczeniu ryb w zbiorniku. Leczenie ryb antybiotykami jest również ograniczone do minimum, co z całą pewnością ma pozytywny wpływ na smak mięsa.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez valeria_aksakova - pl.freepik.com